Una Historia de Amor

Nuestra Historia de Amor.

La historia de amor de “Tío Yaco”, elaboración artesanal sin TACC, tiene sus raíces en mi infancia, cuando sin pensar en este presente, miraba y admiraba cocinar a mi mamá, a ella le agradezco muchas de las cosas que aprendí casi sin darme cuenta. Luego, esta historia se concretó cuando nació mi hija mayor y a mi esposa le diagnosticaron celiaquía. Como una forma de demostrarle mi amor comencé a incursionar en la cocina sin gluten, y fui perfeccionando mis productos y ampliando la gama de opciones para ofrecer. Ya llevo diez años dedicando varias horas de mis días a elaborar productos cada vez de mejor calidad, textura y sabor. Las harinas que utilizo para realizar mis preparaciones son básicamente harina de arroz, fécula de maíz y fécula de mandioca, todas quebradizas y difíciles de trabajar.
Los productos “Tío Yaco” son totalmente naturales, no tienen ni colorantes ni conservantes. Además, varios productos son libres de lactosa.