Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento (Hipócrates)

Nuestra Historia

Soy Guillermo Bianciotti, fundador de “Tío Yaco”, elaboración artesanal sin TACC, y quiero contarles que “Tío Yaco” antes que una empresa es una historia de amor. También quiero contarles que soy microbiólogo y que toda mi carrera profesional siempre estuvo ligada a la industria alimenticia, en la que tengo más de quince años de experiencia. Por otro lado, estoy actualizándome constantemente en lo relativo a la celiaquía. Todos estos saberes me han permitido ser el fundador de “Tío Yaco”, el primer emprendimiento de la provincia de San Luis destinado exclusivamente a la elaboración sin gluten.